德國布丁

德 國 布 丁

（全年無休）

在餡料純手工的堅持下，無論是布丁的餅皮亦或是布丁餡全都是師傅們從零開始，一步步製作出爐（現在市面上的烘焙原料商都有在販售製作好的餅皮及布丁粉......全是酥油香料~~我不要啊~~><~~） 　低筋麵粉與安佳奶油為主製成的奶油餅皮，單吃起來的口感酥脆不膩，在冰過之後，與布丁餡一同化在口中，滑順又不是那麼沒存在感。　而由屏東里港鄧崑海先生的生乳為主導，混合了新鮮雞蛋，香草籽及總統牌鮮奶油等食材所製成的布丁餡；冰著吃綿密柔滑，若是冷凍著吃則有吃雪糕的心情了。

每個５５元

好多客人問：布丁回家還要不要再烤一次.......= =|||
布丁要吃冰的啊～～人客......

這個小編試過......要把麵糰順著模具均勻鋪好，果然是需要時間淬煉的，從此小編對師傅的遵敬又更上一層樓了。

瞧～動作迅速，餅皮又均勻......快狠準是小編悟出來的心得^^||| (小編做的又被師傅拿回去重做了......)

倒完布丁餡後就可以進烤箱了。
每次在烤布丁時，在外場工作的小編就聞到一股幸福的甜味......

(在這裡工作真好>////<)

小編so: 小編最喜歡吃布丁表面上有點焦的，香氣比較夠噢＞////＜