普羅旺斯Bakery的堅持: *絕不使用非天然添加劑 *絕對不賣隔夜麵包,每天新鮮出爐 *餡料純手工 *積極尋求台灣不使用農藥之蔬果小農以求合作,創造出烘培新味 *p.s.營業時間~週一至週六 11:00am(早上六七點就上班製作)~9:00pm(如果提早賣完就提早關門噢) *電話:2897-2112

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因為想在從小生長到大的地方吃到好吃又健康的麵包,所以製作不含化學添加劑並大量使用台灣當季不使用農藥之農品蔬果又以自養天然酵母長時間發酵的麵包給自己與大家。

無毒鮮食材與進化

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2010年4月7日 星期三

抹茶紅豆瑞士捲

抹茶紅豆瑞士捲
(一整年都有)



抹茶紅豆加入瑞士捲的行列尚未滿一年,但其人氣指數卻是不容小覷。
其最主要原因是來自於抹茶粉的正統性(絕不使用抹茶香精濫竽充數!),來自日本百分百純抹茶粉在第一口雖然茶苦味滿嘴,但之後茶香餘韻卻是久久不散;和抹茶最對味的紅豆做點綴,和式美感立即湧上心頭。 再佐以瑞士捲的最佳綠葉-本店特製煉奶餡加以調合,成就出最契合的口感。
如果是本店店主陳小姐來推薦瑞士捲的口味,那麼她的最佳首選非抹茶紅豆不可
本店店主陳小姐名言錄云:如果雞蛋用的好,蛋白打的發,那何必屈就於蘇打粉或泡打粉呢!
每條110元




抹茶紅豆不到一年的時間表現的可圈可圈,常是客人指定彌月蛋糕的口袋名單之一




百分百日本抹茶粉的純厚,是成為陳小姐選擇蛋糕首選主因



均勻分佈紅豆顆粒,待麵糊佈勻之後就要進烤箱了,一分鐘都延遲不得(小編快速搶拍......)



噹~噹~噹~ 最佳綠葉再次登場!!




趁還沒分割,來張照片留念



每一卷都是用尺精準量過,方能下刀
不會有太長或太短的問題





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