高纖蕎麥豆漿餐包

－高纖蕎麥豆漿餐包－
（一整年都有）



雖然稱不上元老級的麵包，但豆漿餐包在店資歷亦是相當久遠。也累積了不少非它不可的死忠客群。
　為了讓顧客抺去歐式麵包就是紮實就是硬的老舊觀念，除了天然酵母外，低溫常時間發酵更是缺席不得。　購買完整顆粒的蕎麥回來自行研磨成粉，再與全麥粉和亞麻仁子混合，最後再用非基因改造豆漿取代水，使之揉成麵糰。　在烘焙過後，柔軟的麵包散發極淡的豆香味，而不同麥粉的組合，正排著隊等待在口腔裡一一釋放其曼妙之處。
　
每包５５元（５顆-275g）


剛咬一口下去，確實讓人感到淡而無味；但若可以專心地用食，絕對不難發現豆漿餐包是～很～耐～吃～滴～～～～

研磨好的蕎麥粉，全麥粉與亞麻仁子混合備用中......

即使是沒有能力自行研磨豆漿，選購最高品質的外來原料，仍是普羅旺斯Bakery最高終旨 ！

揉成麵糰後做第一階段的發酵，麵糰便展現它的筋度與柔軟度了

送進烤箱前，為向來樸實無華的雜糧麵包粧點一下吧！

出爐放涼囉～就等待懂得細細品味的客人上門囉～