普羅旺斯Bakery的堅持: *絕不使用非天然添加劑 *絕對不賣隔夜麵包,每天新鮮出爐 *餡料純手工 *積極尋求台灣不使用農藥之蔬果小農以求合作,創造出烘培新味 *p.s.營業時間~週一至週六 11:00am(早上六七點就上班製作)~9:00pm(如果提早賣完就提早關門噢) *電話:2897-2112

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因為想在從小生長到大的地方吃到好吃又健康的麵包,所以製作不含化學添加劑並大量使用台灣當季不使用農藥之農品蔬果又以自養天然酵母長時間發酵的麵包給自己與大家。

無毒鮮食材與進化

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2010年4月13日 星期二

法式杏仁葡萄

-法式杏仁葡萄-
(全年無休)



以小麥香氣為啟,一口口咀嚼法國軟麵包的韌度與單純;承以某種化在口中熟悉卻又陌生的香甜,那是使用美國進口大顆杏仁豆研磨成粉(可不是大陸那種味道過嗆的杏仁粉啊!)配對著黑糖安佳奶油,堅果與黑糖的組合迸發出的香甜餘韻;轉入濃郁水果酸甜,在調合過的杏仁糊均勻鋪上酒漬的加洲完整葡萄乾,利用穀物酒提葡萄乾的香味外尚有一絲穀物最原始的穀香味仍保留著;四味融合出最麻吉的口感,一種彷彿熟悉卻又那麼不確定的味道。


每個45元(220g)


 
趁尚未封袋前拍一張,那可不是考焦啊!是內餡溢出而形成的(小編最喜歡吃這一種的啦)



杏仁與黑糖組合經過烘焙後的美味,絕對不能錯過的啦!



式法國麵包鬆軟卻依然有韌度,配上淡甜的杏仁糊與酒清葡萄乾的作合是顧客最讚賞的滋味了。

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