鮮奶吐司

－鮮 奶 吐 司－

(全年無休)

最溫柔的吐司 ，是小編給鮮奶吐司最名符其實的形容。　這個故事是來自於小編有好長的一段時間是待在賣場，除了每天必須向客人介紹敝店麵包的差異性外，最重要的就是切吐司以及將麵包裝進袋子裡上架，提供客人選購。　每次在切吐司時，既使隔著一層手套觸摸著吐司面仍可清楚感覺到其細緻如絹帛的手感，那是會令人著迷而不捨放手的溫柔啊～

本店鮮奶吐司的鮮奶不採用市面上各大知名的鮮奶，反而尋求來自屏東里港酪農鄧崑海先生（可上網查到此人噢　~^^~）以小牧場自由放牧的乳牛生產的牛奶品質更勝一籌；好的牛奶加上以金香葡萄飼養天然酵母最後再佐以足夠的時間讓它慢慢長大（揠苗助長的事，我們真的做不來啊><），便能夠成就出最溫柔吐司了。

每包 ６０ 元（半條）

本店有許多顧客是鮮奶吐司的忠實顧客呢！　客人總是說：你們家的吐司會讓人停不下口啊～（自豪～）

這罐就是來自屏東里港的牛奶了，每次快用完時，才會打電話給鄧崑海先生請他幫我們配送；而鄧崑海先生則是每次接到電話才會去找母牛擠牛奶噢！

仔細看，還可以看出牛奶的在接近瓶蓋的地方色澤較為深，那是因為現擠的生乳沒有經過均質的這道程序。　現擠的牛奶又叫生乳，意指沒有經過殺菌的牛奶而在製做麵包的過程中，烤箱的爐溫是180~200度左右也算是殺菌完成啦 。

將打好的麵糰用吐司機捲個兩次，就可放進烤模裡讓它發酵囉！

圖片是第一次進吐司機工序後的模樣。

出爐囉～

每次在烤鮮奶吐司的時候，總會滲出一股單純而迷人的香味，那可是會讓人不自覺佇足聞香的呢。