普羅旺斯Bakery的堅持: *絕不使用非天然添加劑 *絕對不賣隔夜麵包,每天新鮮出爐 *餡料純手工 *積極尋求台灣不使用農藥之蔬果小農以求合作,創造出烘培新味 *p.s.營業時間~週一至週六 11:00am(早上六七點就上班製作)~9:00pm(如果提早賣完就提早關門噢) *電話:2897-2112

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因為想在從小生長到大的地方吃到好吃又健康的麵包,所以製作不含化學添加劑並大量使用台灣當季不使用農藥之農品蔬果又以自養天然酵母長時間發酵的麵包給自己與大家。

無毒鮮食材與進化

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2010年6月1日 星期二

巧克力紅酒吐司

-巧克力紅酒吐司-
(每週二五,下午四點以後供應)




巧克力吐司,榮膺本店人氣銷售亞軍。
沒坐上冠軍寶座不是因為它實力不如歐克,而是因為在製作過程上過於費工,所以只固定每星期二與星期五出爐,是故退居第二。 濃純又不甜膩的巧克力,是顧客們死心蹋地的原因,一圈圈紋路細緻的軟綿又富Q勁的口感,可是好吃到會讓人差點連舌頭一起吞下去的噢~(小編又哭又笑的體驗)

歐洲進口的無糖巧克力為主,嚴選品質優良的紅葡萄酒為輔,在十二個時辰催化下,讓巧克力與麵糰更為深入地了熟悉彼此的存在。 等待了一日夜後,抹上一圈又一圈的特製巧克力醬之後就可以放進吐司模子裡讓它慢慢活化。 
每包120元/半條




唔~剛調好的巧克力醬等等就要跟麵粉相親相愛了(>///< ~~羞)




和好的麵糰,先來第一次成長吧(發酵開始~~)



第二次發酵了,待會兒就要抹上一圈圈滑口的巧克力醬了



能夠魅惑到平常不吃巧克力產品的客群,這條巧克力吐司實力絕對禁的起考驗!




一圈圈的紋路,是讓口感一層層堆疊出不同火花的重要因素噢



小編p.s.忘了提醒一下下,為了避免向隅,喜歡巧克力吐司的客人一定要先打電話預定噢!



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