椰子蔓越莓

－椰子蔓越莓－

（全年無休）

椰子蔓越莓曾被小編形容為入世高人。　

隱藏在芸芸眾麵包裡，曖曖內含光地等待有緣人的相遇。　看著它跟一般台式麵包差別不大，實在讓人購買欲望不大，再加上看到名稱，每個人心中就大概有了先入為主的印象（小編也曾識麵包不清過><||| ~慚），但只要夠勇氣買它一回，就會發現自己的錯誤

選用優質的椰絲自行拌成甜度最適口的椰子餡混搭經過紅酒洗禮風味更多層次的蔓越莓，再捲進長時間發酵的天然酵母麵糰裏，讓椰子與蔓越莓緊密相處近半個時辰，就可以送進洞房囉～～.......呃......是送烤箱啦！

每個４０元

很台的表相，卻有個很細緻的內涵，有點像台灣對台客的形容吧（有反對意見的人，小編歡迎大家的指教>////<）

在麵糰與蔓越莓中間有層椰子餡，看不太出來，實在是因為椰餡與麵糰相處太過融洽了......

裏好餡的麵糰，進行整型後就可以放進模具了。

整型是麵包出爐是否美形的重要關鍵。　以下圖為例可以看出這個椰子蔓越莓出爐後是個傾斜的模樣。

讓時間陪伴椰子蔓越莓吧長大吧！　

赴烤箱之約前，以杏仁片和砂糖妝點椰子蔓越莓的容顏。

淡然的杏仁片香氣總會趁著出爐到裝袋之間，留下堅果的餘韻。