普羅旺斯Bakery的堅持: *絕不使用非天然添加劑 *絕對不賣隔夜麵包,每天新鮮出爐 *餡料純手工 *積極尋求台灣不使用農藥之蔬果小農以求合作,創造出烘培新味 *p.s.營業時間~週一至週六 11:00am(早上六七點就上班製作)~9:00pm(如果提早賣完就提早關門噢) *電話:2897-2112

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北投區大興街9巷43號, 台北市, Taiwan
因為想在從小生長到大的地方吃到好吃又健康的麵包,所以製作不含化學添加劑並大量使用台灣當季不使用農藥之農品蔬果又以自養天然酵母長時間發酵的麵包給自己與大家。

無毒鮮食材與進化

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2010年7月4日 星期日

羊角

-羊 角-
(全年上架,提早預約)


在台北有間很有名的牛角麵包店,相信大家一定不陌生。所以顧客們一看到羊角第一個反應絕對是將"牛角"一詞脫口而出。
是的!羊角的外型與牛角是有雷同之處,但內涵可就差到天地之別了。

安佳奶油安佳奶粉還有天然酵母麵糰,三種最簡單的組合成就出最原始的奶香,紮實而又綿密酥鬆的口感,一口咬下奶香剎時擴散在口腔,讓喜歡重奶味的食用者兼顧美味與健康。

每個25元




明明就跟牛角不是雙胞胎,卻常常被誤會的苦主--羊角 登場



首先,先將三種原料拌勻分割,就可以開始整型了。



捲起來的動作看似容易,事實上手勁的力道可是要拿捏的十分精準的



師傅們,常以羊角整型做為競賽項目,比速度與完美度。 賽事之緊張是足以讓人屏住呼吸呢!



擦上蛋液,灑上芝麻就可以進行轉換身份的手術了



羊角是沒有每天做的產品,顧客們通常是提早下訂,而且一下訂就是兩位數;當然,如果只訂一個敝店也很願意為您製作的。~^^~


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